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Casa Azzurri

TRATTORIA  PIZZERIA  RESTAURANTE

Italienischer Käse in der Trattoria Casa Azzurri in Los Belones,
La Manga Club und Cartagena.


Es ist eine gute Möglichkeit ein Land oder eine Stadt kennenzulernen, indem man sich seine Lebensmittel und seine Küche anschaut. Italien hat hier besonders viel zu bieten. Lokale Produkte wie Käse, Schinken und Nudeln wie auch die besondere Herstellungsweise der Produkte zeigt uns die Traditionen aber auch die Kreativität der Menschen dieses Landes in beein- druckender Weise auf. Hierzu gehören insbesondere auch Käsesorten wie:  PROVOLONE, BOSCAIOLA, MOZZARELLA die in der Trattoria Restaurante Casa Azzurri in Los Belones und Cartagena in ihrer traditionellen Zubereitung angeboten werden.

Mozzarella, Provolone, Gorgonzola and Boscailo

Focaccie

- FOCACCIA DI PARMA
Geschlossene Pizza, Mozzarella, Gorgonzola und Parmaschinken


- FOCACCIA FUOCO
Geschlossene Pizza, Mozzarella, Tunfisch, Zwiebel, hart gekochtes Ei und Tabascosauce


- PANNE CON AGLIO Y/O FORMAGGIO
Pizzamasse mit Knoblauch und/oder Käse


Formaggi al forno

- FORMAGGIO BRULÉ
Provolone mit Tomaten - Honig-Confit, Tomate, Brie, und Räucherschinken


- PROVOLONE CON PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
Provolone mit Parmaschinken


- TERRACOTTA RIPIENA AL FORNO
Terracotta-Schale mit Provolone, Mozzarella, Sahne, Parmaschinken und Pepperoni


- BOSCAIOLO AFFUMICATO
Boscaiolo (Käse) eingerollt mit geräucherter Pancetta auf Toastbrot an Pilzsauce