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Casa Azzurri

TRATTORIA  PIZZERIA  RESTAURANTE

Bruschetta, Piadine und weitere italienische Vorspeisen in der Trattoria Casa Azzurri in Los Belones, La Manga Golf Club und Cartagena.

Die klassische Bruschetta gehört wohl zu den bekanntesten italienischen Vorspeisen. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien. Frisch geröstetes Brot, wie etwa Pane Pugliese (mit harter Kruste), wird noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben und anschliessend mit Olivenöl beträufelt, nach Belieben gepfeffert und gesalzen und sofort verzehrt.

Piadina (Plural Piadine) ist ein dünnes italienisches Fladenbrot, das auf einer Platte oder ohne Fett in der Pfanne gebacken wird und in der Romagna (zwischen Bologna und Rimini) beheimatet ist.

Mit frische Tomaten, Olivenöl und Basilikum schmeckt die Bruschetta richtig lecker!

Antipasti caldi

- BVERDURE GRIGLIATE ALL’ AROMA DI TARTUFO BIANCO
Gegrilltes Gemüse mit Aroma von weissem Trüffel

- BASTONCINI DI POLLO IN PASTELLA CON SALSA BBQ
Frittierte Hühnchensticks mit Grillsauce

- BOMBOLONE SALATO
„Milaneser Hühnchen“ Pizzateig Mitte mit Mozzarella, Röstschinken, Knoblauch,
schwarze Oliven, Tomate, Rucola und Blauschimmelkäse


Aperitive y stuzzichini italiani

- SFERE DI BRESAOLA RIPIENE DI FORMAGGIO FRESCO E TARTUFO
Bresaolakugel gefüllt mit Frischkäse und Trüffelöl

- BURATA ALLO ESTILO CASA AZZURRI
Burrata (Weichkäse) a la Casa Azzurri

- STRUDEL PIEMONTESE
Pizzarolle gefüllt mit paniertem Rindfleisch, Fontina Käse, Rucola und Mozzarella

Antipasti freddi

- AFFETATI MISTI ITALIANI
Italienische Wurst- und Schinkenplatte

- FORMAGGI MISTI ITALIANI
Gemischte italienische Käseplatte

- PROSCIUTTO ARROSTO DELLA NONNA
Grossmutters Röstschinken

Bruschette

- BRUSCHETTA CLASSICA
Bruschetta mit Knoblauch, Olivenöl, schwarze Oliven, Parmesan und Rucola

- BRUSCHETTA PORTOFINO
Bruschetta mit frischem Mozzarella, Pesto und Parmaschinken-Sauce